زعفران ۴ گرمی مصطفوی محصولی از گیاهی به نام Crocus Sativus است. این گیاه هر سال یک بار گل می دهد و به قدری ظریف است که نیاز به برداشت دستی دارد. هر گلی فقط می تواند سه رشته زعفران تولید کند و پس از آن خشک می شود. به همین دلیل است که زعفران را طلای سرخ می‌شناسند، زیرا برای تهیه یک مثقال زعفران خالص به کار زیادی نیاز است.
دلیلی وجود دارد که زعفران ایرانی برترین زعفران موجود است و تولیدکنندگان زعفران آن در ایران بیش از 90 درصد زعفران جهان را تامین می‌کنند. علاوه بر این، زعفران ایرانی را می توان در انواع مختلفی یافت که می توان مستقیماً از یک عرضه کننده خریداری کرد.
در این مقاله می خواهیم در مورد انواع زعفران ایرانی صحبت کنیم.
زعفران سوپر نگین
زعفران نگین
زعفران سرگل
زعفران پوشال
زعفران ایرانی دارای یکسری فواید است
زعفران ایرانی اغلب به عنوان بهترین زعفران موجود در سراسر جهان شناخته می شود. علاوه بر این، این ماده غذایی غنی از مواد مغذی و سلامتی است. در نتیجه، فواید دارویی زعفران شامل کاهش فشار خون، جلوگیری از بیماری های قلبی، کاهش کلسترول و افزایش خلق و خو و سطح انرژی از جمله موارد دیگر است. همچنین دارای غلظت بالایی از آنتی اکسیدان ها است که ممکن است به پیشگیری و درمان سرطان کمک کند. همچنین به بهبود معده، شکم و روده کمک می کند.
علیرغم اینکه زعفران دارای طیف وسیعی از خواص دارویی است، مصرف بیش از حد آن ممکن است منجر به مسمومیت شود. مصرف زیاد زعفران ممکن است باعث مرگ در بدن انسان شود، به همین دلیل توصیه می شود که در یک وعده غذایی بیش از 5 گرم مصرف نکنید.
زعفران ایرانی چهار نوع ژنریک دارد که هم در ایران و هم در خارج از ایران می توانید پیدا کنید.
زعفران سوپر نگین
سوپر نگین با کیفیت ترین زعفران ایرانی است. سوپر نگین تمام نخ های زعفران قرمز است و نسبت به زعفران نگین بزرگتر است.
زعفران نگین
نگین یکی دیگر از انواع زعفران ایرانی است و دومین زعفران مرغوبی است که می توانید بخرید. زعفران نگین از زعفران درجه یک تولید می شود که از قسمت قرمز و بهترین قسمت گل زعفران تشکیل شده است.
